Restauranteros piden reducción temporal de IVA
La caída de ingresos para el sector restaurantero y hotelero en 2020 se estima hasta en un 50%, por ello, La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos…
OPINIÓN
A la industria alimenticia mexicana le conviene que China tenga más habitantes
Los papás en China ahora podrán tener un tercer hijo y esa es una buena noticia para la industria de alimentos y bebidas en México. Nuestro columnista Carlos Labastida Villegas detalla cómo han crecido las exportaciones nacionales a ese país.
TENDENCIAS
Así se reinventaron dos empresas colombianas que apostaron por la proteína vegetal
Enriko y Jappi son ejemplo de virajes exitosos que se anticiparon al negocio de la proteína vegetal en la industria de alimentos y bebidas.
TENDENCIAS
No todo es tequila: inulina de agave, la industria mexicana en ascenso
Se obtiene de la misma planta que el tequila y es una maravilla para la salud. La inulina de agave conquista Estados Unidos, Europa y Asia, mercados a los que se exporta.
TENDENCIAS
3 empresas mexicanas de botanas saludables que abren mercado
Come Verde, Totolines y Zofo comercializan snacks que dejan atrás a las opciones fritas. Entre sus botanas hay totopos de coliflor y de chapulines, además de gusanos horneados.
Plantean más cambios a cobro de IEPS para bebidas alcohólicas
Diputados panistas encabezados por Éctor Jaime Ramírez Barba, presentaron el martes pasado una iniciativa que busca reformar la Ley del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), para bebidas alcohólicas.…
Pulque, negocio de 900 millones de pesos
El sector pulquero pronostica una producción de 184 millones de litros al cierre de 2021, lo que significa un alza de 10% respecto de la producción de 2020, de acuerdo…
Bimbo, Pepsi y Tetrapack apuestan por negocios más sustentables
Las grandes empresas de alimentos y bebidas buscan consolidar negocios más sustentables y esta semana hicieron anuncios al respecto. -Bimbo La panificadora anunció que renovó su línea de crédito revolvente…
Facilitan exportación de pymes de agroalimentos a EU
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) anunció que pondrá en marcha un proyecto piloto para que pequeños y medianos productores puedan exportar sus productos a Estados Unidos. Se…
TENDENCIAS
Cacahuacintle, el maíz más caro de México (es el del pozole)
El famoso maíz es una raza nativa que crece en las faldas del Nevado de Toluca. El cacahuacintle es tres veces más caro que el grano para hacer tortillas.
Crecen exportaciones mexicanas de cerdo a Japón
Entre 2010 y 2020, México incrementó en 136% las exportaciones de carne de cerdo a Japón, informó Alejandra Aceves, directora general de la Asociación Mexicana de Exportadores de Cerdo. Aceves…
TENDENCIAS
Cafiver, King Kampachi y Monstruo de Agua: así funciona el diseño ecológico productivo
Estas empresas producen sus alimentos y bebidas con diseño ecológico productivo, que es más responsable con el medio ambiente y requiere menos inversión.
LÍDER
Sí se pueden hacer procesados saludables y estas son las claves
Reformular un alimento para hacerlo más sano enfrenta al negocio con la ética. Para entender las implicaciones de este conflicto, platicamos con el nutricionista español Aitor Sánchez, una autoridad en reformulación en las multinacionales.
Impulsan consumo en restaurantes con cervezas gratis
A partir de hoy y hasta el 30 de noviembre, la cerveza Stella Artois pone en marcha la campaña “Tu mesa está lista”, que beneficiará a más de 1,500 restaurantes…
E-commerce de Modelo consiguió el 70% de su facturación
El 70% de la facturación de Grupo Modelo proviene de sus ventas digitales, informó Cassiano de Stefano, su presidente. El directivo compartió que la pandemia obligó a la compañía a…
TENDENCIAS
Senado quiere eliminar las grasas trans en alimentos procesados
El cambio representará una inversión cuantiosa en equipo y asesoría. Las alertas se encienden en panadería, chocolatería, confitería, industria de botanas, aderezos y un largo etcétera.
Amplía Femsa su plan de distribución en EU
Para construir una plataforma nacional de distribución en Estados Unidos, Fomento Económico Méxicano (Femsa) anunció la compra de Penn Jersey Paper, compañía de distribución en Pennsylvania. Envoy Solutions, subsidiaria de…
Leyes contra venta de procesados afectaron a 10 mil tienditas
A un año que las legislaturas locales de Oaxaca y Tabasco prohibieron la venta de alimentos procesados con alto contenido calórico a menores de edad, 10 mil tiendas de abarrotes…
Esta startup mejora la gestión de productos en el anaquel
Las empresas de consumo pierden más del 10% en ventas por no contar con disponibilidad de sus productos en el anaquel. Ello se puede mejorar con inteligencia artificial y machine…
Profeco multa con 4.8 mdp a Vips por publicidad engañosa
Por no especificar el precio de los chiles en nogada en su publicidad, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) multó a Vips con 4 millones 800 mil pesos. La dependencia…
Buscan mejorar logística agroalimentaria
El objetivo es encontrar las mejores rutas marítimas, por carretera, ferroviarias y aéreas, por ello, del 12 al 15 de octubre entrantes, se realizará el segundo Congreso Mesoamericano de Negocios…
TENDENCIAS
5 consejos para que tu restaurante sea un negocio exitoso (y más humano)
Lo primero a replantear es la gestión del personal y mejorar las prácticas laborales. Conoce las recomendaciones de tres expertos de la industria restaurantera.
Profeco señala a estas marcas de licor por incumplir con grados de alcohol
En su edición de septiembre, la Revista del Consumidor, informativo de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presenta la evaluación que realizó a 41 bebidas alcohólicas que se comercializan en…
Presentarán esta semana iniciativa contra grasas trans en el Senado
La senadora morenista Margarita Valdez dijo que trabaja en una iniciativa que presentará esta semana para prohibir el uso de grasas trans en los alimentos industrializados que se comercializan en…
Jüsto llega a Brasil con 40 mdd
El supermercado mexicano en línea, Justo anunció su llegada al mercado brasileño a Sao Paulo. Con una inversión inicial de 40 millones de dólares su objetivo es crear entre 3…
¡Cuidado! ciberdelincuentes estafan en nombre de La Comer
Ciberdelincuentes intentan robar datos de los usuarios de La Comer, a través de un mensaje de WhatsApp, en el que prometen la entrega de 9 mil pesos. Usan como pretexto…
TENDENCIAS
¡Adiós a las carnicerías! El e-commerce conquista al carnívoro del siglo XXI
Esta es la receta de Alex Montiel Meat Master y Mizrahi Meats, dos carnicerías premium que centran su éxito en vender una experiencia.
Celebran al cacao con billete de Lotería
Para rescatar la memoria cultural del país y contribuir al consumo de productos nacionales se anunció el billete de lotería alusivo al Día Nacional del Cacao y el Chocolate, que…
Grupo Modelo demanda a Constellation Brands en EU
Grupo Modelo demandó a Constellation Brands en una corte de Nueva York, por vender en Estados Unidos, dos cervezas en las que involucra destilados. Anheuser-Busch InBev (AB InBev), compañía belgo-brasileña…
Profeco sanciona con 1 millón 390 mil pesos a empresas por incumplir con etiquetado
Los monitoreos relacionados con el nuevo etiquetado por parte de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), que iniciaron a principios de octubre de 2020, ya tienen consecuencias económicas. El organismo…
Así agilizan los pagos Soriana y Sam’s en sus tiendas
Para mejorar procesos y disminuir contacto con el cliente al momento de pagar sus compras en el supermercado, Soriana y Sam's Club ofrecen otras alternativas en sus sucursales. La primera…
TENDENCIAS
Pandemia y etiquetado no hicieron ni cosquillas a las botanas en México
Ni el incremento del 4% a algunos snacks mermó la compra. Aquí te explicamos las razones que podrían traer al sector ventas superiores a los 4 mmdd al cierre de año.
Cheaf venderá en su app los platillos de Sanborns
Reducir el desperdicio de alimentos y los costos de operación de los restaurantes es el objetivo de Cheaf, aplicación que a un año de su lanzamiento pasó de tener 30…
TENDENCIAS
Jüsto, Parrot y Heartbest: candidatas a primer unicornio mexicano de alimentos y bebidas
Las empresas food tech buscan revolucionar el mapa alimentario global -sí, con tecnología-, pero también con estrategias de negocio disruptivas y valiosas.
Tortilla tiene en julio su mayor alza en 9 años
Por las afectaciones climáticas y el alza de precios en insumos para su elaboración, la tortilla de maíz registró en julio su mayor alza en nueve años, así lo informó…
TENDENCIAS
Kosher y Halal: las certificaciones que abren mercados en México
Qué son, cuánto cuestan y cómo beneficia a tus productos obtener estos avales. ¡Ojo! Están al alcance de las pymes y son ideales para exportar.