Trabajan en duplicar rendimiento de grano de amaranto
El Día del Amaranto se celebra el 15 de octubre entrante. En México hay 14 variedades de ese cultivo mejoradas y registradas en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del…
TENDENCIAS
Con amparo se evitó el desperdicio de alimentos
ConMéxico y Concamin sumaron esfuerzos para que la NOM-051 no aplique a alimentos y bebidas producidos antes del 1 de octubre. Es un respiro que protege de sanciones y pérdidas a productores.
Sader prevé incrementar producción de leche en 2020
De enero a agosto del presente año la producción de leche nacional superó en 2.2% a la cifra alcanzada en el mismo periodo del año pasado. La Secretaría la Agricultura…
Tetra Pak trabaja en empaques totalmente renovables y reciclables
La empresa Tetra Pak informó que aceleran sus esfuerzos para lograr un envase totalmente renovable y reciclable para minimizar su impacto en toda la cadena de valor. El anuncio lo…
Cereal de Nestlé reformula y evita sellos
Nestlé presentó la nueva receta del cereal Fitness con 25% menos azúcar y 30% menos sodio, por ello llegará a los anaqueles sin sellos en su empaque. Eira Sandoval, Gerente…
TENDENCIAS
¿Se podrá rescatar el maíz criollo con tortillerías especializadas?
Las tortillerías a pequeña escala preservan la biodiversidad del maíz, impulsan el comercio justo y el método tradicional de nixtamalización. Hoy tienen el potencial de ser un mejor negocio.
Llegan nuevas opciones de tequila y hard seltzer
El mercado de las bebidas alcohólicas en México se sigue diversificando. Dos nuevas opciones se suman: Tequila Azul BabyMago y la hard seltzer Topo Chico. El primero es una bebida…
TENDENCIAS
Crece número de amparos contra NOM-051
Durante casi un año, cámaras empresariales y gobierno han negociado en pro de una modificación a la NOM-051. No pasó y hoy la norma entró en vigor.
Así consigue Yema ofrecer precios accesibles
La idea preconcebida de que los alimentos saludables tiene un precio alto es una de las principales luchas de esta marca. Yema comenzó operaciones en febrero de 2019, durante seis…
Bimbo agrega información nutrimental por porción a sus alimentos
Aunque no es obligatorio, Grupo Bimbo decidió informar al consumidor el contenido de sus alimentos por porción, ello acorde con la nueva normatividad en materia de etiquetado que entra en…
Maíz, el cereal con mayor demanda del mundo
Debido a sus diferentes procesos como alimento y materia prima, el maíz es el cereal de mayor demanda en el mundo, incluso por arriba del trigo, afirmó el secretario de…
TENDENCIAS
México y el chile, amor del bueno, del que pica, del que vende
Por su calidad reconocida, el crecimiento del mercado del chile mexicano es imparable. Se trabaja en mejorar la producción y evitar que otros países se lleven su tajada.
TENDENCIAS
3, 2, 1, 0… La guía infalible para que el etiquetado no te agarre en curva
La disposición entra en vigor el 1 de octubre, conoce los consejos clave de especialistas en etiquetado y marketing que te ayudarán a salir bien librado.
TENDENCIAS
El 60% del mercado orgánico lo tiene Grupo Cuadritos; es hora de que los conozcas
De establecimiento local a empresa internacional, esta es la historia de negocios de la marca que apostó por el mercado orgánico.
Compartirán mejores prácticas para recuperación restaurantera
Food Meets Hope es un evento digital para contar historias positivas de reestructuración, recuperación y revitalización de restaurantes. Tendrá lugar el 13 de octubre y es parte del lanzamiento de…
Advierten azucareros sobre satanización del endulzante
La Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA) alerta sobre acusaciones e iniciativas que satanizan al endulzante como responsable de enfermedades como sobrepeso, obesidad y diabetes. En un…
Así apoya la industria de licores a los restaurantes
La industria restaurantera sigue batallando para llevar comensales a sus mesas. El ingreso con aforos limitados al 30 y 40% y la recomendación, quédate en casa, influyen para que los…
Hard seltzer a la conquista de consumidores mexicanos
Esta semana los consumidores nacionales encontrarán nuevas opciones bebibles, la hard seltzer llegó a los estantes. Son bebidas carbonatadas, bajas o sin azúcar y con un toque de alcohol. Populares,…
TENDENCIAS
¿Quieres emprender con éxito? Las salsas picantes son una idea millonaria
El mercado mexicano de las salsas procesadas está en auge. El T-MEC, además, abre la oportunidad de expansión, no sólo por los paisanos, también van por nuevos paladares.
Con todo y pandemia crece superávit agroalimentario en 21.4%
De enero a julio del presente año el superávit de la balanza comercial agroalimentaria aumentó 21.4% en comparación con el mismo periodo del año pasado, informó la Secretaría de Agricultura…
Grupo Modelo y Heineken firman convenio con productores de cebada
Para ofrecer certidumbre a productores de cebada y usar semillas libres de plaga y problemas genéticos, el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) firmó un convenio de…
LÍDER
Barry Callebaut demuestra que aún se puede innovar en la industria del cacao
En febrero de 2021 llega a México, WholeFruit. El primer chocolate que aprovecha el 100% del fruto del cacao. Además, la marca traerá su chocolate vegano.
TENDENCIAS
En 2020, los líderes de la industria del maíz crecen en el extranjero
Sus principales actores no sólo lidian con la crisis económica causada por la pandemia, en lo que va del año, ya tienen ganancias récord.
Millesime aplaza décimo aniversario para abril 2021
Este año Millesime cumple una década de existencia, pero debido a la pandemia, sus organizadores decidieron aplazar el festejo para los días 28, 29 y 30 de abril de 2021. El…
Trabajan en ampliar exportación de alimentos a Japón
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) anunció que trabaja de la mano con agricultores, ganaderos y la industria nacional para incrementar las exportaciones de productos agroalimentarios a Japón,…
Aumentan exportaciones de proteína animal
De enero a julio de 2020 se incrementó la exportación de res y puerco, de acuerdo con información del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas. De carne de res se mandaron…
Prevén duplicar exportaciones mexicanas de carne de cerdo a Asia
En los últimos meses las exportaciones de carne de cerdo mexicana a China se han incrementado, por lo que porcicultores mexicanos esperan que las 30 mil toneladas exportadas el año…
Coca-Cola Norteamérica tiene nuevo director
Alfredo Rivera es el nuevo director de Coca-Cola Norteamérica. Rivera tiene una trayectoria de 23 años en la compañía, era director del Grupo de América Latina para la empresa. James…
Estas son las frutas y verduras que subieron de precio
De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la tasa de inflación anual de la primera quincena de agosto fue de 3.99%, la más alta en…
Mexicanos consumen a diario 5.8% de bebidas azucaradas
La Asociación Nacional de Productores de Refrescos y Aguas Carbonatadas (ANPRAC) informa que de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el…
TENDENCIAS
El nuevo etiquetado no va a resolver el problema de la mala alimentación por estas razones
Estos son los argumentos de los especialistas que pronostican un fracaso en la finalidad de la medida: reducir la obesidad y el sobrepeso de la población mexicana.
TENDENCIAS
Las panificadoras que buscan quitarle a Bimbo una rebanada del mercado
Parece imposible, pero los cambios en el mercado mexicano, las campañas de salud y el nuevo etiquetado, podrían modificar el panorama.
Prohibición a glifosato, elevaría costos y reduciría rentabilidad en maíz
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) informa que la prohibición del uso del herbicida glifosato limita la producción de maíz, ya que no hay otra opción costeable para reemplazarlo,…
Starbucks homenajea a trabajadores de la salud
Hoy es Día Mundial de la Asistencia Humanitaria, Starbucks ofrece un vaso reusable de edición limitada inspirado en los profesionales de la salud que se encuentran en la primera línea…
Reformas sobre alimentos procesados limitan libertad comercial e incentivan informalidad: Coparmex
La Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) considera que las medidas aprobadas por el Poder Legislativo en Oaxaca, sobre prohibir la venta de alimentos procesados y bebidas azucaradas a…
TENDENCIAS
Así enfrenta la industria de la panificación los desafíos de la NOM-051
Pese a que es considerado un producto inocuo y familiar, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora señala que los sellos afectan indirectamente su consumo.