4 tendencias de consumo en el sector agroalimentario
Con el confinamiento a causa de la pandemia el consumidor ha modificado sus hábitos. El cierre de restaurantes, hoteles y grandes mercados, ocasionó sobreoferta de productos y picos en los…
Impulsan consumo de proteína animal en México
Por primera vez, se unieron representantes de distintas industrias cárnicas en un frente común, México Unido Proteína Animal (MUPA), que tiene como objetivo posicionar a esta cadena como un eje…
TENDENCIAS
Piratería y adulteración, la piedra en el zapato de la industria tequilera
El mercado ilegal golpea a productores, consumidores, al erario y al prestigio de la bebida nacional por excelencia. Para colmo, los decomisos han disminuido.
La opción saludable de Smart Bites Cricket Snacks
El bocadillo que se llevó dos Goula Awards al Mejor Producto Superfood del Año y Mejor Producto para la Nutrición Infantil, está en proceso para competir en EU y Canadá, mercados que demandan alimentos altos en proteína.
México tiene exportaciones agrarias y pesqueras más altas en 28 años
Pese al entorno complejo por la pandemia, el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, informó que durante el primer semestre de 2020, las divisas generadas por…
TENDENCIAS
Empacar platillos preparados, el reto que sorprendió a restaurantes en plena pandemia
Transportarlos sin que pierdan sabor o consistencia es un arte centenario. Aún así, los restauranteros improvisaron cuando no tuvieron más remedio que hacer delivery.
IP alerta de daño a comercio local y artesanal por legislación contra alimentos envasados
Los pequeños comercios que obtienen la mayor parte de sus ingresos de la venta de alimentos preenvasados y bebidas azucaradas a menores de edad serán los más afectados por la…
Oaxaca prohíbe venta de comida chatarra y bebidas azucaradas a menores
Con 31 votos a favor, el Congreso de Oaxaca aprobó hoy reformas al Artículo 20 Bis de la Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes, para prohibir la…
Anprac insta a dialogar sobre consumo de bebidas azucaradas
Luego de que investigadores de salud pública afirmaran hoy que el gobierno federal debe regular a la industria de bebidas azucaradas porque se podrían evitar más de 40 mil muertes…
TENDENCIAS
A las panaderías también les pega la pandemia… y la informalidad
Con estrategias funcionales, pequeños y medianos negocios tradicionales y artesanales, sobreviven empujados por la nueva normalidad.
Aplazan para diciembre sanciones de nuevo etiquetado
Al considerar la variación en los inventarios de alimentos y bebidas, el gobierno federal decidió aplazar al 1 de diciembre, la aplicación de sanciones y revisiones correspondientes al nuevo etiquetado…
TENDENCIAS
Esta es la estrategia de Jüsto para liderar en supermercados de América Latina
Con un año de operaciones, dos rondas de capital con 22 mdd y el inesperado impulso de la pandemia, la startup piensa en la internacionalización en 2021.
México es de los países latinos que menos proteína consumen
Son pocos los mexicanos que consumen alta proteína, el nicho se reduce a los deportistas, asegura Ruth Aragón, directora de Ventas Internacionales de Agropur Latinoamérica. La empresa ofrece a la…
150 mil tiendas de abarrotes cierran por COVID-19
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), informó que a causa del COVID-19, al menos, 150 mil tiendas de abarrotes cerraron en lo que va del año, el principal motivo…
Caen ventas y empleo de autotransporte de carga de alimentos
Debido a la pandemia de la Covid-19, el sector del autotransporte de carga reporta una caída en ventas y productividad del 46% y 43.9%, respectivamente. Además, de la pérdida de…
¿Sigue siendo negocio tener un bar?
Tienes un bar que quieres abrir de nuevo y no sabes qué hacer. Bar Emprende inicia el 30 de julio y es un programa de ocho capítulos que se transmitirá…
Bloqueo en Sonora afecta abasto de alimentos y bebidas
La interrupción arbitraria del paso del ferrocarril de carga y del autotransporte en el poblado de Corral, municipio de Guaymas, en el estado de Sonora, arroja pérdidas estimadas en más…
TENDENCIAS
6 Consejos prácticos para cumplir con el etiquetado de alimentos y bebidas
Esto es lo que las pequeñas y medianas empresas deben conocer para llegar sin preocupaciones al 1 de octubre.
TENDENCIAS
El delivery en la pandemia: del infierno a la gloria y de regreso
Al inicio provocó espanto, pero el confinamiento trajo un boom a la industria… luego llegó la reforma fiscal y los impuestos a las apps; y ahora sí, la gente está enojada.
TENDENCIAS
Milpa Alta: la barrera de nopales que detiene a la Ciudad de México
Al sureste de la Ciudad de México se producen nopales de excelente calidad que se exportan a Europa, Asia y EU. Así viven los productores de esta espinosa industria.
Bares en terraza, lo de hoy contra la pandemia
Sin fecha para la reapertura de bares, los propietarios de estos negocios reinventan su manera de ofrecer servicio para abrir cuanto antes. Prueba de ello es el speakeasy Hanky Panky,…
TENDENCIAS
La experiencia Starbucks post pandemia: ¿dónde se sentarán los clientes?
La cadena más grande de cafeterías se está reinventando a nivel global para adaptarse a la nueva normalidad. ¿Pero qué pasa en México, donde la maneja Alsea?
Grupo Modelo apoya a restauranteros con menús digitales
Para impulsar la apertura de los restaurantes del país, Grupo Modelo lanzó Menú Digital, solución tecnológica que permite eliminar el uso de menús impresos. Es a través del portal MenuDigital,…
TENDENCIAS
T-MEC enciende las alertas de los productores agrícolas
Hoy entra en vigor el acuerdo comercial y el agro nacional enfrenta señalamientos por trabajo forzado e infantil, además avizoran presión extra debido a las elecciones en E.U.
Desapareció el 20% de los restaurantes del país
Con restricciones de aforo pero listos para abrir, después de poco más de 100 días, a causa del confinamiento, los restaurantes de la Ciudad de México mañana recibirán a sus…
One Food quiere liderar mercado de nutrición balanceada
La tendencia de consumir alimentos más sanos fue el motor para crear One Food, bebida hecha a base de plantas, adicionada con 20 gramos de proteína y 25 vitaminas y…
Así abrirán restaurantes el 1 de julio en CDMX
El 1 de julio entrante los restaurantes podrán reabrir a 30% de su capacidad en la CDMX. Con el cambio de semáforo de rojo a naranja, la capital del país…
En Singapur el tequila es marca certificada
Durante cuatro años, el Consejo Regulador del Tequila (CRT) buscó que Singapur reconociera la figura de Marca de Certificación para su licor. Finalmente lo consiguieron. El certificado fue otorgado por…
Oaxacanita consolida cambios sociales con chocolate
El ganador del Goula Award a Mejor Producto en Impulsar el Desarrollo Económico en una Localidad, detona progreso en ocho comunidades de la Mixteca Oaxaqueña.
LÍDER
Enrique Hernández-Pons quiere gallinas felices en Aires de Campo
Hablamos con el director de Aires de Campo sobre cómo la producción de huevo impulsó a su empresa a liderar el mercado orgánico.
TENDENCIAS
Lecciones de supervivencia para cafeterías en la post-pandemia
Entre la incertidumbre por pagar la renta, cubrir los sueldos sin despedir a nadie e innovar en el modelo de negocio, así han sobrevivido la cadena Café Emir y la muy pequeña Buentono.
TENDENCIAS
3 sectores que crecerán aún en la nueva normalidad
No en la proporción de otros años, pero estos representantes de la industria de alimentos y bebidas proyectan evitar el temible signo de menos durante 2020.
Starbucks fortalece sus servicios de drive-thru y grab-and-go
La nueva normalidad trae consigo formas de servicio, que si bien no son nuevas, ahora serán las más usadas. El distanciamiento social es parte de esas nuevas normas, por lo…
Nestlé impulsa recuperación de bares y restaurantes
Nestlé Waters, a través de S.Pellegrino y Perrier, se suma al programa global 50 Best for Recovery, que destinará 2 millones de pesos para proporcionar alivio financiero a restaurantes y…
Con estas medidas Alsea anuncia reapertura
La controladora de restaurantes Alsea que opera las marcas Domino's Pizza, Starbucks, Vips, Burger King, Italianni's, Chili's, El Portón, P. F. Chang's, The Cheesecake Factory, Corazón de Barro y La…
TENDENCIAS
7 estrategias para que tu restaurante sobreviva a la nueva normalidad
Analistas, académicos y estudios del sector estiman que la recuperación llegará en 2021. Aún con ello, hay opciones para tener las puertas abiertas y esquivar las pérdidas.