Antad informa que cayó en 19% el consumo
La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad) informó que se registró una caída del 19% durante el mes de mayo en comparación con el mismo mes del…
Modelo apuesta por cerveza con poco alcohol
Con el lanzamiento de Victoria 1,8, cerveza con baja graduación alcohólica, Grupo Modelo apuesta por crecer su segmento de este tipo de bebidas, y amplia su estrategia y portafolio rumbo…
Grupo Lala distribuye leche de ganaderos chiapanecos
Para impulsar las actividades productivas en el sureste del país, Grupo Lala, arrancó con la distribución de MILECHE, lácteo ultrapasteurizado producido en Chiapas en pequeña escala y por ganaderos de…
Frutihelados Lemarsa suman sabor y originalidad
El ganador en la categoría de Mejor Empaque Ecológico en los Goula Awards se abrió paso en las tienditas chinas. En la envoltura está la clave de su éxito.
TENDENCIAS
Las armas de las cervecerías artesanales para enfrentar la pandemia
Con e-commerce, diversificación de productos y mucha flexibilidad; Colima, Olmeca y Minerva encontraron soluciones.
TENDENCIAS
Así pretende México salvar a su maíz nativo
Iniciativa privada y gobierno federal suman esfuerzos. El objetivo es producir más maíz nativo y venderlo a mejor precio. Para este fin, Gruma duplicará sus compras.
Preparan cerveza en apoyo a agricultores nacionales
Para beneficiar a más de 4 mil agricultores mexicanos, a quienes se les compró cebada durante la contingencia sanitaria a causa del COVID-19, Grupo Modelo anunció que prepara una receta…
Monstruo de Agua, la cervecería hecha de México
El ganador de la Mejor Marca Sostenible del Año en los Goula Awards sólo usa ingredientes agroecológicos para sus cervezas.
CDMX abre producción de cerveza en junio
La jefa de Gobierno de la CDMX informó hoy que su gobierno añadió como actividad esencial a la producción de cerveza, por lo que las cerveceras en la ciudad podrán reanudar…
Sinaloa permite venta de cerveza
Al levantar hoy la Ley Seca impuesta desde el 13 de abril pasado, en Sinaloa se reactivaron 6 mil empleos formales de 4 mil 304 establecimientos que ya venden cerveza…
TENDENCIAS
¿Podrán los cerveceros artesanales sobrevivir al COVID-19?
Mientras el país se queda sin cerveza, los productores artesanales se quedan sin dinero. Aquí la buena noticia es que la cerveza artesanal nunca ha sido negocio.
Esto propone la industria restaurantera para abrir
Para que el regreso a los restaurantes sea seguro y ordenado, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) lanzó el Protocolo de Prevención Covid-19: Mesa…
CCE propone 68 acciones para paliar la crisis
Para disminuir la crisis sanitaria y económica ocasionada por la pandemia del COVID-19, el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) presentó las conclusiones de las mesas de análisis que organizó la semana pasada.…
Por pandemia, empresas sin ingresos de 500 mil millones
Los comercios, entre ellos los restaurantes, y el sector de servicios registrarán pérdidas estimadas por casi 500 mil millones de pesos, del 17 de marzo al 10 de mayo, como…
TENDENCIAS
Cómo redefinir el futuro agroalimentario mexicano tras la pandemia
El tipo de cambio y el COVID-19 son dos factores que no estaban contemplados. Especialistas comparten propuestas para fortalecer viabilidad y crecimiento del agro.
Kaffee de higo, innovación emprendedora
El ganador del Mejor Producto Emprendedor del Año en los Goula Awards apuesta por posicionar a nivel internacional su sustituto de café hecho 100% de higo.
Catas virtuales y vino para sobrellevar la contingencia
Hasta en un 40% se contabilizan las pérdidas del sector vinícola del país durante el mes pasado. Así lo informó Hans Backhoff, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola. Es por ello…
TENDENCIAS
La historia de la bióloga que vende gusano de harina para consumo humano
Es un súper alimento, se llama tenebrio molitor, tiene 53% de proteína y 30% de ácidos grasos. ¿Qué tal una cucharadita de larvas de escarabajo en el desayuno?
TENDENCIAS
Bonapetí: la valiente apuesta por el delivery de congelados gourmet
Esta startup ofrece a domicilio platillos congelados de alta calidad preparados por chefs; ¿pero los mexicanos estamos listos para descongelar nuestra comida?
TENDENCIAS
Prevén alza de 13% en venta de quesos europeos en México para 2023
La reducción de aranceles, aunada a la preferencia de los productos artesanales y gourmet, podrían empujar las cifras de consumo en el país.
TENDENCIAS
El escondido reino de la aceituna en Chimalhuacán
Don Aceituno comparte su historia de pequeño productor que subsiste en una zona urbana al oriente de la CDMX, con árboles de 350 años y una apuesta gourmet.
Tequila 30-30 exporta tradición y calidad
El ganador del producto con Mayor Impacto Internacional en los Goula Awards es un destilado que honra su lugar de origen y es fuente de trabajo para la comunidad que lo produce.
4 Iniciativas que apoyan el comercio local
Ante la contingencia por COVID-19 en el país, la consecuente caída en las ventas y el cierre de varios comercios locales, las iniciativas ciudadanas se multiplican. Aquí tres opciones para…
Garantizan abasto de carne durante contigencia
Durante 2019, el intercambio comercial de cárnicos entre México, Estados Unidos y Canadá alcanzó los 4 mil 854 millones de dólares. En total se comercializaron 2 millones 286 mil 284…
TENDENCIAS
Industria debe sobrevivir a la pandemia y después al etiquetado en alimentos y bebidas
COVID-19 manda a terapia intensiva a 125 mil empresas. Sector insistirá en aplazamiento de las modificaciones a la NOM-051.
Detienen venta y producción de cerveza en tres estados
Por no considerarse un insumo de primera necesidad, los estados de Campeche, Tabasco y Nuevo León detienen venta y producción de cerveza. Ayer el gobierno de Campeche anunció la emisión…
Únete hoy al Día del Itacate
La industria gastronómica en la Ciudad de México representa entre el 15 y 20% de la economía total de la ciudad. Para impulsar las ventas de restaurantes, sector de los…
TENDENCIAS
Las flores deben brincar de los floreros a los platillos
Nuestros antepasados nos heredaron un legado que sobrevive y está de vuelta gracias a veganos y vegetarianos: la florifagia o el acto de comer flores.
Concamin advierte riesgo de colapso económico en México
Tras asegurar que México es el único país afectado por el impacto del COVID-19, que no ha establecido un plan de ayuda a las empresas y un fondo de rescate…
Las 5 peticiones de los empresarios para garantizar empleos
Para que los empleos tengan continuidad y se garantice la operación de las empresas, el Consejo Coordinador Empresarial (CCE) urge la emisión de un decreto que otorgue cinco medidas fiscales…
SinDelantal apoyará a repartidores contagiados de COVID-19
La empresa informó que creó un fondo con 100 mil dólares destinado a apoyar a sus socios repartidores en México que resulten contagidos de COVID-19. Los afectados podrán recibir el…
TENDENCIAS
Listo nuevo etiquetado; esto le urge aprender a la industria de alimentos y bebidas
El nuevo etiquetado entra en vigor en México a partir de octubre, los empresarios nacionales deben aprender de la experiencia de Chile, Perú y Uruguay, que ya implementaron los cambios.
Canacintra asegura no tener recursos para nuevo etiquetado
La Cámara Nacional de la Industria de la Transformación, CANACINTRA, alertó sobre las implicaciones del nuevo etiquetado en alimentos y bebidas que se publicó hoy en el Diario Oficial de…
Bares arman fiesta a distancia
La industria de restaurantes y bares ha sido de las más golpeadas a causa del COVID-19. Empresarios afiliados a la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de la Ciudad…
CCE pide aclarar medidas por fase 2 y fase 3
El Consejo Coordinador Empresarial solicita formalmente a la Secretaría de Salud una serie de precisiones para la aplicación del acuerdo de medidas preventivas para la mitigación del COVID-19, publicado el…