Esta cervecera intercambia a sus directivos para mejorar sus resultados
Heineken México anunció la llegada de su nuevo director general a partir del 1 de enero entrante, su nombre es Guillaume Duverdier y era el presidente ejecutivo de Heineken en…
Así viene la tendencia de consumo para restaurantes en 2022
Menús más saludables, food service con diversidad de opciones y preferencia por comidas caseras e ingredientes saludables serán constantes en los restaurantes en 2022. A esas conclusiones llegó Simplot, empresa…
Cofepris asegura más de 12 mil alimentos y bebidas por mal etiquetado
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) aseguró 112 mil 884 unidades de alimentos y bebidas de las marcas Peperami, Chaparrita y Barrilito; todos incumplieron con la…
LÍDER
“Vivimos años dorados. Viene un nuevo boom del vino mexicano”: Paz Austin
La directora general del Consejo Mexicano Vitivinícola cuenta la historia de recuperación del vino mexicano, a partir de la caída provocada por la pandemia, y explica por qué el futuro es promisorio.
Conoce las claves de la renovación de los empaques de Lala
La evolución es una constante en la comunicación de marca. Grupo Lala acaba de renovar su imagen y estas son las claves de sus cambios. Con ello, la empresa mexicana,…
Publican especificaciones para uso de Distintivo de Productos Orgánicos
El día de hoy, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural publicó en el Diario Oficial de la Federación un acuerdo en el que establece cambios al Distintivo Nacional de…
Profeco sacará del mercado estos quesos por incumplir
Como lo adelantamos, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), informó que realizó un estudio sobre el contenido de varias marcas de queso que se publicó hoy en el número de…
Suprema Corte avaló a esta empresa para comercializar bebidas con cannabis
Desart Mx es la empresa que consiguió un fallo a favor de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN), que ayer declaró inconstitucional la prohibición para la siembra,…
TENDENCIAS
4 ventajas estratégicas del nearshoring en la industria de alimentos y bebidas
Esta práctica de producción cobra cada vez más fuerza, y México se posiciona como epicentro de logística. La industria de alimentos y bebidas de nuestro país sale beneficiada y explicamos por qué.
Habitantes de 41% de América Latina enfrentan inseguridad alimentaria
La Organización de Naciones Unidas (ONU) dio a conocer que en América Latina y el Caribe, el 41% de la población enfrenta inseguridad alimentaria; mientras que el sobrepeso y la…
Inflación ahorca a restauranteros, prevén alza de precios
Aún no terminan de recuperar a su clientela a causa de la pandemia y los restauranteros ahora enfrentan los estragos de la inflación y el alza sostenida de precios. Insumos…
TENDENCIAS
Esto deben hacer los exportadores de cerdo mexicano para mejorar su negocio
Tratados comerciales sin concretar, bioseguridad y falta de visión empresarial son parte de los retos que enfrenta la exportación de carne de cerdo mexicana.
Profeco retirará estas marcas de queso del mercado
Después de la realización de un estudio, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detectó que en el país se comercializan algunas marcas con menor contenido al señalado en la etiqueta…
Proponen nueva norma para elaboración de tortilla
La Secretaría de Economía y la Secretaría de Salud publicaron ayer el Proyecto de Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1/SE-2021, Productos de maíz y trigo-Denominaciones-Masa y productos derivados de masa-Especificaciones sanitarias-Información comercial…
Crece interés en probióticos en México, Lala lanza ProbioC
Los alimentos, bebidas y suplementos que aportan beneficios al sistema inmunitario y la salud digestiva del cuerpo crecieron a doble dígito en los últimos años, de acuerdo con un estudio…
El frijol puede ser el cultivo del futuro
El frijol es el alimento de futuro porque cuenta con cualidades nutracéuticas capaces de afrontar los problemas más graves de salud que hoy tenemos como son diabetes, obesidad y cáncer;…
TENDENCIAS
¿Qué tan buen negocio son el huevo de libre pastoreo y el huevo orgánico?
Ambos mercados aún son de nicho en el país pero marcarán el rumbo de la industria avícola en los años venideros. Hilly’s Farm y Murlota son empresas que apuestan por un consumidor que paga el valor de este alimento.
Café podría duplicar su precio
La Asociación Nacional de Industriales del Café (Anicafé) alertó sobre los elevados precios internacionales del grano de café, que se sitúan en 72.5% por arriba de lo estimado, por lo…
Estas son las 5 metas sustentables de Grupo Modelo para 2025
Cuidado eficiente del agua, reciclaje, fomento de empaques circulares y preservación del medio ambiente son planes centrales en la estrategia de sustentabilidad de Grupo Modelo, que para 2025 ya se…
Kuo invierte 2 mil mdp en planta procesadora
Grupo Kuo, a través de su subsidiaria Kekén, empresa especializada en el negocio porcícola, invirtió más de 2 mil millones de pesos, con lo que se crearán alrededor de 1,500…
OPINIÓN
¿Por qué es tan complicado tener un extraordinario gerente restaurantero?
Nuestra columnista Cynthia López-Bayghen explica las claves para capacitar a un gerente y convertirlo en un especialista en su puesto que beneficie la operación de tu restaurante.
TENDENCIAS
7 Tendencias globales en alimentos y bebidas para 2022
Productos plant-based, sustentabilidad como motor de compra, salud intestinal y sabores novedosos es lo que activará a los consumidores en 2022.
TENDENCIAS
Los dulces mexicanos más codiciados por las trasnacionales
Mars, Hershey Company o Bimbo compraron dulces mexicanos para conquistar a las generaciones X, Z y millennials. Mientras tanto, otras marcas, como Miguelito, se resisten.
Nestlé invierte en imitar pollo
La compañía de alimentos más grande del mundo, Nestlé invirtió en Sundial Foods, una startup vegana que desarrolla un alimento que imita sabor, piel y huesos de pollo. Nestlé lideró…
Impulsa Sader exportación de aguacate jalisciense
El gobierno de México avanza en las negociaciones con Estados Unidos para impulsar las exportaciones de aguacate producido en Jalisco. Actualmente se exporta producto de Michoacán. El secretario de Agricultura y…
Ya tenemos Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas
Por primera vez en un único sitio web, se podrá encontrar toda la información sobre la apicultura en México, desde las características de la miel hasta aspectos relacionados con la…
OPINIÓN
COP26 pone a México frente a dilema que afecta al sistema agroalimentario
En la 26 Conferencia de la ONU sobre el Cambio Climático, México se comprometió a reducir hasta el 30% de las emisiones de metano para el final de la década. Nuestro columnista Carlos Labastida Villegas se pregunta si eso será posible sin afectar la actividad ganadera.
Prevén derrama de 3,600 mdp por organizar congreso mundial del vino
Del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2022, se realizará el 43 Congreso Mundial de la Viña y el Vino y la 20 Asamblea Nacional de la Organización…
LÍDER
El consumo de azúcar se ha estigmatizado. Nos culpan de todo: Humberto Jasso
El presidente de la Cámara Nacional de las Industrias Alcoholera y Azucarera considera que existe un ala dogmática en las autoridades de salud que no escucha sus argumentos.
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NOM de yogures es discriminatoria, poco competitiva e incompatible con T-MEC: Estados Unidos
Canilec coincide en que el proyecto propuesto por las secretarías de Economía y Agricultura, que regulará el mercado de yogures en México, es contrario a la innovación.
Expertos urgen a actuar contra cambio climático en sector pesquero
El cambio climático en los océanos es un riesgo para la actividad pesquera y acuícola. Trae cambios en la temperatura y acidificación del agua, elevación en el nivel del mar,…
Esto recomienda la OIT para hacer la diferencia con buenas prácticas
La Organización Internacional del Trabajo (OIT) presenta hoy el libro “Hacer la diferencia es un buen negocio”, en el que 13 periodistas latinoamericanos narran historias que reflejan las buenas prácticas…
Acusan a esta cadena de vender atún que no es atún
Las pruebas de laboratorio señalan que Subway vende proteínas animales como pollo y cerdo y no el 100% de atún anunciado. Ello forma parte de la tercera versión de la…
Así generan el 80% de energía renovable en una planta de café
Para asegurar que el sistema voltaico suministre el 80% de energía solar en la planta de café LDC en Veracruz, se montaron 486 paneles solares en 1000 metros cuadrados, lo…
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Estrategias exitosas para consolidar tu marca de jugos y néctares en 2022
Nuevas regulaciones, competencia intensa con la llegada de diversas bebidas y un consumidor más exigente, son retos que hoy enfrenta la industria de jugos y néctares. Pero ojo: de aquí a 2025 crecerá 21%.
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Soluciones verdes en packaging para pymes de alimentos y bebidas
Hay alternativas sustentables, como plásticos hechos de bagazo de agave, pegamentos ecológicos y papel reciclado para envases de fruta que fomentan el consumo eco-friendly.