Prefieren mexicanos alimentos con certificados de inocuidad
Las frutas y vegetales frescos con certificados de inocuidad que se venden en las tiendas de autoservicio y departamentales pasó de 10 a 36 opciones en cinco meses, lo que…
TENDENCIAS
Esto hicieron las empresas de alimentos y bebidas con cannabis que venden en México
Aunque no existe una ley que regule el uso industrial de la cannabis, sí hay bebidas carbonatadas, té, gomitas y galletas que se fabrican y se venden en México.
Crece interés de marcas en comprar huevo libre de jaula
Cada vez se suman más marcas de alimentos al consumo de huevo libre de jaula. Barceló Hotel Group anunció su compromiso para finales de 2025, de utilizar en sus cocinas…
México exportará 1,350 mdd en alimentos a Japón en 2021
El principal mercado para los alimentos nacionales en Asia es Japón, por lo que el gobierno de México promueve un plan estratégico para incentivar las exportaciones, que este año, de…
Falta de chips retrasa planes de Coca Cola
La industria refresquera podría ser otra de las afectadas por la falta de chips que enfrentan otros sectores. Hasta el momento Coca Cola Femsa ha conseguido mantener su cadena de…
Crisis energética elevaría el precio de los alimentos
En la última década, el precio de los alimentos registró su mayor alza en una década, ello se podría intensificar con la crisis energética que enfrenta el mundo, alertó la…
Nestlé vende sustitutos vegetales de camarón y huevo
Las hamburguesas y las salchichas hechas con plantas que comercializa Nestlé están creciendo a dos dígitos, por ello, la empresa anunció que está lanzando alimentos sustitutos de huevo y camarón,…
TENDENCIAS
Huitlacoche, ¿es o no negocio venderlo?
Es un cultivo rentable y gana popularidad en el mundo. Se exporta a Estados Unidos, Europa y Asia. Dos empresas dedicadas a la venta de huitlacoche, San Miguel y Mashoma, nos cuentan de su negocio.
Rappi y Jüsto se alían para entregar pedidos en una hora
Las empresas Rappi y Jüsto anunciaron su alianza que comenzó a operar esta semana. La plataforma colombiana de entregas a domicilio y el supermercado mexicano en línea ofrecerán una experiencia…
Esta marca de hamburguesas prevé lograr cero emisiones en 2050
La marca global McDonald´s Corp informó que entre sus objetivos para 2050, está reducir las emisiones globales de gases de efecto invernadero a cero, lo que incluye desde el proceso…
Profeco retiró del mercado 9 marcas de sopas instantáneas
Por incumplir con los ingredientes reportados en su tabla nutrimental, contener altos índices de sodio y estar empacadas en envases que al ser calentados en el microondas transfieren químicos a…
Promueven el reciclaje de unicel
El unicel no es tan malo como lo pintan, eso dicen sus recicladores, quienes sostienen que este material se puede transformar en plumas, reglas y suelas de zapatos y así…
TENDENCIAS
Prepara Secretaría de Economía nueva norma de etiquetado electrónico
La nueva norma es un complemento al etiquetado físico. Se podrán compartir mensajes de responsabilidad en el consumo. Está por publicarse.
Nestlé edificará planta de reciclaje con grado alimenticio
Para fomentar la economía circular y procesar envases de plástico, la empresa suiza de alimentos y bebidas Nestlé edificará junto con Greenback Recycling Technologies, una planta de reciclaje químico con…
Restauranteros piden reducción temporal de IVA
La caída de ingresos para el sector restaurantero y hotelero en 2020 se estima hasta en un 50%, por ello, La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos…
OPINIÓN
A la industria alimenticia mexicana le conviene que China tenga más habitantes
Los papás en China ahora podrán tener un tercer hijo y esa es una buena noticia para la industria de alimentos y bebidas en México. Nuestro columnista Carlos Labastida Villegas detalla cómo han crecido las exportaciones nacionales a ese país.
TENDENCIAS
Así se reinventaron dos empresas colombianas que apostaron por la proteína vegetal
Enriko y Jappi son ejemplo de virajes exitosos que se anticiparon al negocio de la proteína vegetal en la industria de alimentos y bebidas.
Gruma vende tortillas de coliflor y almendras
Mission Foods, subsidiaria de Gruma en Estados Unidos anunció que vende tortillas de otras harinas que no son de maíz. Este mes lanzó opciones hechas de harina de coliflor y…
Suprema Corte resolverá suspensión contra maíz transgénico
El decreto presidencial expedido el 31 de diciembre pasado por el gobierno mexicano, para prohibir el cultivo de maíz transgénico en el país y el uso gradual del glifosato, ha…
TENDENCIAS
No todo es tequila: inulina de agave, la industria mexicana en ascenso
Se obtiene de la misma planta que el tequila y es una maravilla para la salud. La inulina de agave conquista Estados Unidos, Europa y Asia, mercados a los que se exporta.
Presentan certificado de manejo residual
Para que las compañías demuestren su compromiso con la sustentabilidad a través del ecodiseño, la recolección y reciclaje de los envases de sus productos, Pro Ambiente, presentó su certificado de…
Presupuesto 2022 atenderá a pymes del agro
El secretario de Hacienda y Crédito Público, Rogelio Ramírez de la O, dijo en la Cámara de Diputados que el presupuesto para el campo mexicano proyectado en el Paquete Económico…
Así celebrará México el Día Nacional del Maíz
Con más de 250 actividades entre conferencias, talleres, muestras gastronómicas y una semana dedicada a discernir sobre su producción, México celebrará el Día Nacional del Maíz, el próximo 29 de…
Bill Gates financia robots agrícolas
Con la propuesta de un sistema hidropónico robotizado que ahorra el 90% de agua que las granjas convencionales, la startup Iron Ox recaudó 50 millones de dólares esta semana en…
Baja California abrirá su propia maltera, invierte 6.4 mdp
Para sustituir importaciones, beneficiar a los productores de trigo del Valle de Mexicali e impulsar el desarrollo agroindustrial en Baja California, el estado anunció que invertirá 6.4 millones de pesos…
Industria alimenticia de Jalisco apoya cabildeo de NOM-001
La Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) anunció su apoyo al cabildeo que encabezan las grandes empresas nacionales e internacionales como Herdez y Coca-Cola, respecto de la reforma…
Innovan con venta de proteína frappé en Oxxo
Empresarios mexicanos apuestan por una manera distinta de vender proteína. Lo hacen con máquinas de frappé y ya se comercializa en 15 tiendas Oxxo, ubicadas en Mérida, Yucatán. Juan Pablo…
Cambio climático afecta producción de miel y uva
El cambio climático repercute en la producción de alimentos como miel y uva. En México se perdió el 30% de colmenas, lo que impactó la producción en 40%; mientras que…
Desarrollan alternativas para sustituir glifosato
Las empresas de agroquímicos desarrollan opciones para ofrecer alternativas al uso del herbicida glifosato. UPL Limited, MagGrow, FarmWise, Zasso y Small Robot Company, ya están diseñando alternativas. UPL Limited, multinacional…
Pulque, negocio de 900 millones de pesos
El sector pulquero pronostica una producción de 184 millones de litros al cierre de 2021, lo que significa un alza de 10% respecto de la producción de 2020, de acuerdo…
México es segundo productor mundial de chile verde
La producción de chile verde mexicano registró un alza del 2.7% en 2020, respecto de 2019. Un total de 3 millones 324 mil 260 toneladas se cosecharon en el país,…
Bimbo, Pepsi y Tetrapack apuestan por negocios más sustentables
Las grandes empresas de alimentos y bebidas buscan consolidar negocios más sustentables y esta semana hicieron anuncios al respecto. -Bimbo La panificadora anunció que renovó su línea de crédito revolvente…
Aumenta consumo de tequila en septiembre
En el mes de septiembre, debido a la celebración de las Fiestas Patrias, la industria tequilera registra un incremento considerable en el consumo y la venta de ese licor, de…
TENDENCIAS
Cacahuacintle, el maíz más caro de México (es el del pozole)
El famoso maíz es una raza nativa que crece en las faldas del Nevado de Toluca. El cacahuacintle es tres veces más caro que el grano para hacer tortillas.
Crecen exportaciones mexicanas de cerdo a Japón
Entre 2010 y 2020, México incrementó en 136% las exportaciones de carne de cerdo a Japón, informó Alejandra Aceves, directora general de la Asociación Mexicana de Exportadores de Cerdo. Aceves…
Conoce a los mejores CEO´s de la industria de alimentos y bebidas
Great Place to Work México (GPTW), consultora que se encarga de calificar la experiencia de los trabajadores de distintas compañías, eligió a los mejores 25 directores ejecutivos del país. De…