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Viernes 14 de febrero 2020 |
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MENÚ SEMANAL GOULA 🍴
La sobremesa de la industria de alimentos y bebidas |
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Bimbo llega a Kazajistán y descarta pérdidas por coronavirus
 La empresa mexicana anunció que su subsidiaria Bimbo QRS, firmó un convenio con Food Town, empresa de Kazajistán y única abastecedora de bollos de McDonald’s en ese remoto país asiático, con lo que se convertirá en su proveedor exclusivo. Con esta acción, la panificadora amplía su presencia global a 33 países. Por otro lado, el presidente de Grupo Bimbo, Daniel Sertvije, descartó que el aislamiento en China ocasionado por el coronavirus les cause afectaciones. “China es una operación relativamente pequeña para el tamaño total de las operaciones. Tenemos 10 plantas allá, pero es pequeña”, aseguró el empresario y dijo que hasta el momento no han detectado ningún caso del virus en sus plantas.
Fuente: El Financiero |
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Muy nutritivos, pero los insectos comestibles en México están al margen de la ley La industria alimenticia de los insectos prospera en la ilegalidad en nuestro país. El riesgo: podría generar problemas de salud y daño a los ecosistemas.
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McDonald’s y DidiFood firman romance
La rápida expansión del delivery food en México provoca nuevos modelos de negocio entre las empresas de entrega a domicilio y los restaurantes. Como contexto, apenas el mes pasado, la Asociación Mexicana de Venta Online informó que la entrega de comida a domicilio tiene una penetración del 62% en el país. Siguiendo esa tendencia, McDonald’s y DidiFood firmaron un convenio para que la plataforma china abastezca la demanda de los 255 restaurantes que la estadounidense tiene en México. Aunque la cadena ya ofrece su servicio McDelivery, que genera el 8% de las ventas totales, confían en que esta alianza les ayude a superar esa cifra. Por cierto, cada pedido de papas a la francesa que se realice hoy, 14 de febrero, llegará en un formato de ramos de rosas (¡Awww!). Fuente: Forbes |
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Comercio informal, el mundo paralelo de la Central de Abastos
Comerciantes establecidos estiman que, a diario, 10 mil vendedores no autorizados saturan pasillos interiores de las naves, andadores, patios y vialidades del centro al mayoreo más grande del mundo.
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14.9 mil millones de dólares vale el concepto “tequila” como marca Para realizar esta estimación se contempló el concepto de la marca que alude a México en el mundo. El cálculo lo hizo la consultora Valora, y Ramón González, director del Consejo Regulador del Tequila (CRT) detalló que para llegar a esa cifra se tomó en cuenta la denominación de origen, evaluaciones de conformidad, verificación, certificación, laboratorios, seguimiento y calidad. Es sólo el valor del concepto de la bebida, no se incluyó los tangibles de la industria como campos de cultivo, destiladoras, marcas, embotelladoras, etcétera. Tanto el método de valoración como los indicadores para llegar a esa cifra están en poder del CRT. Fuente: Reforma |
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Conoce a los jurados de los Goula Awards Ellos y ellas son expertos de la industria alimentaria y especialistas en temas ambientales que se encargarán de evaluar los productos participantes y definir a los ganadores.
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