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Estas son las normas oficiales que se revisarán en lo que resta de 2021 Para impulsar la competencia, promover el consumo responsable y garantizar la calidad de alimentos y bebidas, la Secretaría de Economía (SE) publicó el 23 de agosto pasado en el Diario Oficial de la Federación, el Suplemento del Programa Nacional de Infraestructura de la Calidad 2021. Ese día, el director general de Normas de la SE, Alfonso Guati Rojo, informó en su cuenta de Twitter que el documento concentra “los temas que se regularán en lo que resta del año”. Por ello, aconsejó a los productores “acercarse con las autoridades normalizadoras”. Entre los alimentos y bebidas cuyas normativas serán revisadas están: café verde de grano, todo tipo de carne para consumo humano, cacao, chocolate, vino generoso, mezcal y los quesos crema, doble crema, adobera, asadero, cottage y suizo. |
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Delivery de última milla prospera por consumidores que evitan ir al super Los altos crecimientos de empresas como Jüsto, Cornershop o Rappi, que se dedican al reparto de alimentos y bebidas se deben, en gran parte, a que con la pandemia, la compra desde casa aumentó. Los números señalan que el delivery del supermercado llegó para quedarse en el gusto del consumidor. Así lo revelan los datos del reporte Consumer Insights que presentó la consultora Kantar. Durante el segundo trimestre de este año, los compradores nacionales incluso pidieron más y lo hicieron por esa vía. En ese contexto, es que Merqueo, un servicio de súper en línea disponible en Colombia y Brasil, ahora se expande hacia Guadalajara y Monterrey. La plataforma aterrizó en la Ciudad de México desde diciembre pasado con 20 millones de dólares para consolidar su operación en 18 meses. Afirman que compiten con precio, servicio y entregas hasta en 10 minutos y saben que la última milla es gran parte del éxito para retener al comprador.
Fuente: Reforma y Forbes
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Casi la mitad de la carne que se come en México es pollo Por su precio accesible, el pollo es la carne que más consumieron los mexicanos en 2020, así lo informó el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). Aunque en comparación con el consumo de 2019, el pollo sólo conquistó un 1% más en la preferencia nacional, sí es por mucho la proteína favorita en el país porque representa el 49% del consumo total. Detrás vienen las carnes de cerdo y res, cada una con 27 y 21%, respectivamente. Analistas del sector señalaron que el consumo de esas proteínas en el país se vio afectado por el cierre de restaurantes y los precios altos. El pronóstico para 2030 es que la carne de ave representará ciertamente la mitad de las proteínas animales en el mundo.
Fuente: Milenio
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