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Industria de alimentos y bebidas, entre las que perdieron menos por coronavirus Desde marzo de 1996, la actividad industrial en México no registraba una caída tan pronunciada. El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) dio a conocer el Indicador Mensual de la Actividad Industrial del País, que en abril se ubicó en 73.22 puntos, 25.1% menos que lo registrado en marzo. La contracción es la mayor de la que se tenga registro en 24 años y la causante es la pandemia que trajo consigo cierres en diferentes sectores como la construcción, que registró un 32.8% de reducción; mientras que la manufactura, un 30.5%. Dentro de todas las malas noticias, la industria alimentaria fue de las que menos perdió, al registrar una contracción de solo 0.23%, seguida de la fabricación de productos derivados del petróleo. ¡Al menos!
Fuente: El Economista y Reforma
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7 estrategias para que tu restaurante sobreviva a la nueva normalidad |
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Analistas, académicos y estudios del sector estiman que la recuperación llegará en 2021. Aún con ello, hay opciones para tener las puertas abiertas y esquivar las pérdidas.
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Al rescate de los personajes y los perfiles nutrimentales en nuevo etiquetado La primera fase del nuevo etiquetado de alimentos y bebidas entrará en vigor el próximo 1 de octubre, pero las nuevas modificaciones siguen en revisión. Resulta que entre los primeros cambios al documento publicado en marzo pasado ya se contempla un ajuste en las medidas de los cinco octágonos negros, “porque salía una figura geométrica deforme”, asegura Mariana Curiel, fundadora y directora de la Asociación Mexicana de Etiquetado, Etiquetado Nutrimentral, Capacitación y Emprendimiento (AMEENCE). La industria además busca salvar a sus personajes y mascotas de marca, pues el documento actual señala que no deben aparecer en productos que contengan al menos un octágono, también empujan por aclarar los perfiles nutrimentales. En este sentido, Curiel destaca que hay una mesa de diálogo para ajustar los sellos y afirma que con respecto a los personajes y a los perfiles nutrimentales, “puede que se apruebe o puede que no” alguna modificación. Ya se verá qué tanto se logra negociar.
Fuente: El Financiero
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Los vacíos de la ley que pretende proteger al maíz |
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En abril se promulgó la Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo; sin embargo, no cumple con su motivación: proteger al maíz nativo de los transgénicos. Más información en Goula |
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Bachoco crece su oferta: ahora exportará cerdo Una vez que la Comisión Federal de Competencia Económica les dio luz verde, Bachoco dio a conocer una inversión de 2,000 millones de pesos en la compra de la empresa Sonora Agropecuaria (SASA), que anunciaron desde noviembre pasado. SASA es una de las 10 principales procesadoras de cerdo del país y exporta cortes de carne premium a Japón y EU. Bachoco ahora posee el 54.8% del capital de la procesadora y comercializadora con operaciones en Sonora y Jalisco, cuya capacidad de producción es de 15,000 cerdos a la semana para consumo interno y externo. La sinergía abre la puerta a que Bachoco además de incursionar en la venta de pollo, huevo y alimento para animales, diversifique sus opciones y apueste por incentivar el mercado interno, además de apuntar a la exportación en tiempos de la gripe porcina africana, que aqueja principalmente al mercado asiático.
Fuente: Expansión y Forbes
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GOULA AWARDS
Mezcal Dos Once, artesanía líquida |
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El ganador en la categoría de Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales en los Goula Awards enaltece la labor de creativos nacionales que hacen piezas únicas. Más información en Goula |
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