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Prohibición a quesos y yogures vuelve a enfrentar a empresas con gobierno Desconcierto y molestia causó la prohibición de vender 22 marcas de queso y dos de yogur a consumidores, empresas y líderes empresariales. El señalamiento de la Secretaría de Economía (SE), con apoyo de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) advirtió que los sancionados no cumplen con normas oficiales y violan dos leyes, la de Calidad de la Infraestructura y la de Protección al Consumidor. El titular de la Profeco, Ricardo Shieffeld dijo que se les informó a las marcas con anticipación. Para los quesos seis meses antes y para los yogures, un mes. Pero las marcas cuentan otra historia. Mondaléz, dueña de Philadelphia, dijo que no fueron notificados; Grupo Xignux, que hace el queso Caperucita respondió que su producto sí cumple con la normativa vigente, igual que Grupo Lala, Fud, Zwan y Danone. Estas empresas además señalan que atendieron en tiempo y forma al hacer las correcciones pertinentes. Ayer, en Palacio Nacional, el tema se trató en la conferencia mañanera del presidente Andrés Manuel López Obrador. “Hay mucho fraude, no se usan los alimentos que se deben de utilizar… Hay muchos productos químicos adulterados y eso hay que cuidarlo porque tiene que ver con la alimentación de la gente”, advirtió. La postura gubernamental es clara. La de las empresas, también. Pese a que organismos como el Consejo Coordinador Empresarial y la Confederación Patronal de la República Mexicana acusaron acciones lesivas e infundadas, la realidad es que la autoridad no quitará el ojo de toda la industria de los procesados. Por cierto, ayer por la noche se anunció que los quesos Lala y Covadonga, que habían sido retirados, regresaron a los anaqueles, tras demostrar que cumplen con las normas, el primero no incluía el país de origen en su etiqueta y el segundo tenía un contenido menor al declarado en la etiqueta.
Fuente: Goula, Milenio, Reforma, El Financiero.
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¿La carne vegetal conquistará a los mexicanos? En enero del año entrante inicia la venta en retail de Awesome Burger, la hamburguesa sin carne de Nestlé. Está hecha de proteína de chícharo, aceite de coco y tiene 22 gramos de proteína. Con el anuncio, se abre oportunidad de negocio en otro frente: los restaurantes. Por lo pronto, la operadora CMR, propietaria de Chili´s, Wings, El Lago, Sushi-Itto y los hoteles Hilton, ya incluyó esa hamburguesa en sus menús. Además, Marcelo Citrangulo, vicepresidente de Nestlé Professional en Nestlé México, adelantó que ya tienen negociaciones avanzadas con otras cadenas de comida rápida. Una de las razones de la multinacional para impulsar el negocio en México es que de acuerdo a sus números, uno de cada tres mexicanos está reduciendo su consumo de carne, y ya son flexivegetarianos.
Fuente: Forbes y El Financiero.
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Las tortillerías a pequeña escala preservan la biodiversidad del maíz, impulsan el comercio justo y el método tradicional de nixtamalización. Hoy tienen el potencial de ser un mejor negocio. Sigue leyendo en Goula |
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Canirac impulsa nueva app para restauranteros Para ofrecer mayores ganancias a los restauranteros, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), anunció la puesta en marcha de la app Check. Su mayor atractivo es que puede representar hasta un 85% de ahorro en comparación con los cobros que hacen las apps de envíos a los restauranteros, ello porque habrá una suscripción de 3,199 pesos al mes para cada establecimiento y ya no se cobrarán comisiones por envío, actualmente las apps cobran entre 20 y 35% de comisión. Check estará a prueba del 20 al 31 de octubre en la CDMX y Guadalajara y podría arrancar a principios del mes entrante.
Fuente: Forbes
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Durante casi un año, cámaras empresariales y gobierno han negociado en pro de una modificación a la NOM-051. No pasó y la norma entró en vigor. Sigue leyendo en Goula |
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