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A revisión empaques de alimentos y bebidas que promuevan estereotipos raciales El movimiento Black Lives Matter permea en la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial al eliminar estereotipos raciales de sus empaques. PepsiCo Inc, empresa que vende la marca Aunt Jemina en EU, anunció que cambiará imagen y nombre de esa harina para preparar hot cakes y línea de miel de maple, porque su personaje representa a una mujer afroamericana que sirve a blancos. El logo de la marca —que se ha modificado a través del tiempo— tiene más de 130 años y ha sido muy criticado anteriormente, pues lo consideran un estereotipo racial. “Debemos examinar en detalle nuestra cartera de marcas y garantizar que reflejen nuestros valores y cumplan con las expectativas de los consumidores”, dijo Kristin Kroepfl, vicepresidenta y presidenta de marketing de Quaker Foods North America, empresa que pertenece a PepsiCo. Los nuevos empaques sin la imagen de Aunt Jemina empezarán a aparecer en el cuarto trimestre de 2020. El hecho recuerda el cambio de nombre de uno de los pastelitos que vendía Bimbo, en 2013, la empresa cambió el nombre Negrito por el de Nito. El postre había sido creado en 1957 en una sociedad en la que esa palabra no tenía una connotación racista. Ambos cambios demuestran que los empaques y las imágenes de marca deben ser social y responsablemente correctos.
Fuente: Business Insider
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Lecciones de supervivencia para cafeterías en la post-pandemia |
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Entre la incertidumbre por pagar la renta, cubrir los sueldos sin despedir a nadie e innovar en el modelo de negocio, así han sobrevivido la cadena Café Emir y la muy pequeña Buentono.
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EU acusa a chile y tomate mexicanos de explotar a niños en plantaciones La entrada en vigor del T-MEC está a la vuelta de la esquina: el próximo 1 de julio. Por esa causa, las empresas mexicanas que exportan serán revisadas con lupa. Los focos están puestos sobre todo en tomates y chiles, pues ambos cultivos aparecen boletinados por el Departamento de Trabajo de EU, por supuestamente incurrir tanto en trabajo infantil como en trabajo forzado. En total se mencionan a 10 productos agrícolas nacionales y en ambos listados se repiten tomates y chiles. El tratado comercial solicita al gobierno mexicano erradicar dichas prácticas. La situación se agrava porque EU es el principal destino de exportación y las leyes aduaneras de ese país facultan la detención de alimentos que incluso hayan sido denunciados anónimamente. Tanto la Secretaría del Trabajo como el Consejo Nacional Agropecuario ya trabajan para contrarrestar las acusaciones.
Fuente: Reforma
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TENDENCIAS
3 sectores que crecerán aún en la nueva normalidad |
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No en la proporción de otros años, pero estos representantes de la industria de alimentos y bebidas proyectan evitar el temible signo de menos durante 2020. Más información en Goula |
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Recetas más saludables y mejorar e-commerce, lecciones para Herdez La irrupción del coronavirus alteró los hábitos de consumo. Hay dos lecciones que aprendió Grupo Herdez de esta crisis sanitaria: 1) priorizar opciones más saludables y 2) impulsar los canales digitales de compra. En la “nueva normalidad”, el consumidor busca recetas y productos orgánicos, “está fijándose más en los contenidos de fórmulas y nuevos desarrollos que se adapten a su nuevo estilo de vida con recetas”, dijo en entrevista para Forbes el director general de la compañía, Héctor Hernández Pons Torres. El conglomerado maneja más de 17 marcas como McCormick, Barilla, Blasón y Helados Nestlé México. Sobre el e-commerce, añadió que se trabaja en la aceleración de su canal digital para responder a la demanda de sus consumidores. Por cierto Grupo Herdez, a través de otra de sus marcas, Nutrisa, impulsa Semillero Nutrisa, iniciativa que promueve el crecimiento y desarrollo de la economía local, al capacitar mediante un programa académico a pequeñas y medianas empresarias.
Fuente: Expansión
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GOULA AWARDS
Mezcal Dos Once, artesanía líquida |
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El ganador en la categoría de Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales en los Goula Awards enaltece la labor de creativos nacionales que hacen piezas únicas. Más información en Goula |
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