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Por competencia desleal desaparece inversión en sector avícola La construcción de granjas para elevar en una quinta parte la producción nacional de pollo está detenida. La inversión equivale a 1,200 millones de dólares que incrementarían la producción en 250 millones de aves y se fomentaría la creación de 105 mil nuevos empleos directos. Pero la Unión Nacional de Avicultores (UNA), que dirige Arturo Calderón, señala que la Secretaría de Economía ha incumplido en aplicar las cuotas compensatorias del 130% a las importaciones de pierna y muslo de Estados Unidos. Otra razón es la presión de importadores para que el gobierno autorice carne de ave de otros países con los que no tiene tratados comerciales, como Brasil. Se supone que el pollo de ese país es más barato; el problema es que lo traen, pero no bajan los precios. De acuerdo con el documento Perspectivas Agroalimentarias 2021, que esta semana presentó el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GMCA), se pronostica que la avicultura de pollo aumente en 2.3% este año. México producirá 3.7 millones de toneladas de esa proteína, pero se seguirá abriendo la puerta para las importaciones lideradas por EU. El Departamento de Agricultura de EU (USDA) estima que México aumentará la compra de pollo importado en 2.14%
Fuente: Reforma, GCMA y USDA.
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TENDENCIAS
El dilema de las mermeladas: eliminar azúcares o conservar su nombre |
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Si las reformulan y ofrecen un alimento con menos azúcar, ya no son mermeladas. Si se quedan igual, ganan octágonos negros. ¿Cuál es la mejor elección para las pymes? Sigue leyendo en Goula |
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Etiquetado: Preparan normativa más severa en publicidad y aplazan sanciones Las marcas de alimentos y bebidas se han puesto creativas para continuar usando a sus mascotas. Las nuevas disposiciones de la NOM-051, que entran en vigor el 1 de abril, prohíben que alimentos con sello de advertencia se promocionen con mascotas y dibujos animados. Pese a ello, Bimbo diseñó un empaque transparente en el que se puede ver a su mascota, el Osito Bimbo, impreso en el alimento. Ni la reciente modificación a la norma ni su reglamento contemplan esa estrategia. Por ello, Simón Barquera, director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud para el Instituto Nacional de Salud Pública, opinó que casos como ese se deben establecer en la normativa, y adelantó que ya se trabaja en ello. “Se va a ir ajustando la norma de etiquetado y el reglamento en publicidad, observando las respuestas de la industria en estos meses”, dijo. Sobre el etiquetado hay que recordar que las autoridades reguladoras firmaron un acuerdo institucional para retrasar las sanciones a los productos que no cumplan con la desaparición de las mascotas en sus empaques. Estás se recorren dos meses: del 1 de abril al 31 de mayo de este año. Lo mismo ocurre para todas las demás disposiciones que establece la NOM-051, y que se sancionarán dos meses después, lo que supone un respiro para la industria de alimentos y bebidas.
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TENDENCIAS
En el etiquetado, el consumidor mexicano respondió en sentido opuesto al chileno |
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A casi seis meses de que entró en vigor la NOM-051, distintos estudios señalan que el consumidor mexicano no está siguiendo el patrón de sus pares sudamericanos. Sigue leyendo en Goula |
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A la baja consumo de leche ¡por siete años consecutivos! El año pasado bajó el consumo de leche líquida en México en 2.4% respecto de 2019. Estas cifras, obtenidas por el Inegi, confirman un descenso en el consumo de la bebida durante los últimos siete años. Mientras en 2013 el valor de ventas del lácteo era de 69,479 millones de pesos, en 2020 alcanzó 59,397 millones de pesos. Esa baja sostenida presenta una contracción en el mercado de 14.5%. Las razones del descenso obedecen a múltiples factores, entre ellos, mayor información sobre la intolerancia a la lactosa y un incremento en la oferta de bebidas vegetales. Tal y como lo había adelantado Goula.lat en estas investigaciones: El dilema de la Industria de lácteos en México y Se acerca el final del reinado de la leche de vaca en el mundo.
Fuente: El Economista
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GOULA AWARDS
La Costeña ofrece sabor, buen precio y nutrición en una lata |
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Los frijoles de la marca ganaron el Goula Award al Mejor Producto Procesado basado en Precio, Calidad y Nutrición en 2020. Conoce su historia. Sigue leyendo en Goula |
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