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Sader alerta por ¡excedentes de alimentos! Otra consecuencia del confinamiento debido a la pandemia está en que la industria restaurantera y hotelera ha dejado de comprar alimentos. El bajo consumo ha generado un excedente en los productores y distribuidores. De hecho, es algo que ya preocupa a Víctor Villalobos, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), quien hasta el momento no ha mencionado ninguna medida gubernamental para disminuir ese desbalance que se incrementa día con día. Por cierto, las autoridades de esa dependencia aclararon que la subida de precios en alimentos como huevo y cárnicos fue producto de la especulación, porque abasto siempre ha habido.
Fuente: Reforma
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Cafeterías podrían recuperarse de la crisis… pero sólo hasta final de año Para mantenerse vigentes en la nueva normalidad, las cafeterías han tenido que replantear su modelo de negocio: enfocarse en sus canales de e-commerce, modificar planes de expansión y hacer lo posible para mantener medidas de higiene adecuadas para que sus clientes se sientan seguros. Después del cierre de la mayoría de esos negocios, todos enfrentan problemas para pagar rentas y mantener su planta laboral; la buena noticia es que las entregas de delivery y el drive thru, han ayudado un poco. Cadenas como Starbucks, Café Punta del Cielo y Nescafé confían en que con esas estrategias su industria pueda recuperarse a finales de este año. Reportes de la consultora Nielsen señalan que el confinamiento ya provocó que en México, las ventas de café molido se hayan incrementado en un 30% durante la semana del 26 de abril al 7 de mayo. Mientras tanto, en Estados Unidos, el CEO de las cafeterías de la sirena, dijo que tras la apertura y durante la última semana, sus ventas se recuperaron entre el 60 y 65%. Incluso, las acciones de la empresa se incrementaron en 1.7 en el mercado de valores de Nueva York.
Fuente: Forbes y Bloomberg
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Es preocupante la inseguridad en traslados de alimentos y bebidas Ahora fue el director general de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), René Fonseca, quien manifestó su preocupación por la inseguridad que enfrenta su sector. En especial porque las bandas criminales podrían robar producto durante la movilidad, el acopio y hasta el abasto de lácteos. La pandemia ha provocado que los alimentos sean un blanco atractivo para la delincuencia. Por ejemplo, el 2 de abril pasado se robaron una pick up con caja refrigerada en Hermosillo, Sonora. Transportaba leches, quesos y yogures. La camioneta se encontró, los productos no. Otro foco de atención son los robos convocados a través de redes sociales. La Policía Cibernética identificó a 63 administradores detrás de 29 grupos de Facebook y, de ellos, al menos 50 están vinculados al robo de alimentos.
Fuente: Eje Central, Reforma y Animal Político
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