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EL MENÚ DE LA SEMANA 🍴
La sobremesa de la industria de alimentos y bebidas
Viernes 28 de febrero 2020
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 | Primera entrega Goula Awards
Conoce a los ganadores y sus productos Goula Awards es el primer reconocimiento otorgado a la industria de alimentos y bebidas que destaca el valor de los productos alimenticios como impulsores de economía, innovación y bienestar.
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Ganadores del coronavirus: los porcinos; perdedores: la cerveza
 La alerta mundial disparada por el coronavirus tiene dos caras al interior de la industria de alimentos. Por un lado, los productores de carne de cerdo nacional están “felices” ante la situación de aislamiento que se vive en China. La razón: los asiáticos están camino a convertirse en su mayor comprador. Carla Suárez, presidenta del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) informó que tan solo en enero 2020, las exportaciones de porcino crecieron un enorme 929%. En 2019 se exportaron 396 toneladas en ese mes; ahora fueron 4,076 toneladas. Por otro lado, quienes no están nada contentos con los problemas que les ha ocasionado el COVID-19 (la clave científica del virus), son los fabricantes de la cerveza Corona en EU. Las acciones de la empresa Constellation Brands cayeron un 8% esta semana en la bolsa de NY. Además, la intención de compra de los adultos en ese país descendió a su nivel más bajo en dos años. Dos de las búsquedas más constantes en la red son: virus de la cerveza corona y coronavirus de la cerveza. ¡Aunque la cerveza no tenga nada que ver con el virus!
Fuente: El Economista y Bloomberg |
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 | ¿Se acerca el final del reinado de la leche de vaca en el mundo? La industria de la leche se enfrenta a nuevos retos para complacer a los consumidores que dicen NO a la lactosa… y a las vacas.
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Tiempo de informes trimestrales: tres empresas a la alza
 Las ganancias y pérdidas de las empresas más grandes del sector de alimentos y bebidas en México fueron informadas en sus reportes del cuarto trimestre de 2019 a la Bolsa Mexicana de Valores. Aquí tres de las empresas que tuvieron repuntes: - Gruma: Reportó un crecimiento de 2% respecto del año pasado, impulsado por las ventas en Estados Unidos y Europa.
- Femsa: Los ingresos totales de Coca-Cola Femsa el año pasado crecieron 6.7%, al sumar 194 mil 471 millones de pesos, y los de sus tiendas Oxxo reportaron un crecimiento del 10.4%.
- La Comer: Informó de un incremento del 6.5% en ventas en todas sus unidades. De las 71 tiendas que operan en cuatro formatos: La Comer, Sumesa, City Market y Fresko, dieron a conocer que esta última fue su marca con mayor dinamismo.
Fuente: Milenio, Expansion y Forbes |
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 | Los grandes retos del aguacate mexicano El rey del agro nacional ha traído prosperidad para algunas regiones del país, pero con el dinero llegaron también cultivos ilegales, inseguridad y deforestación.
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Starbucks venderá carne vegetal. Lidera mercado en México
 Para no quedar fuera de las preferencias de quienes eligen consumir carne hecha a base de vegetales, Starbucks anunció su alianza con Beyond Meat (proveedor de ese tipo de proteína) y a partir del 3 de marzo venderá un sándwich con carne vegetal, huevo y queso cheddar en sus mil 500 establecimientos, pero sólo en Canadá, en México aún no hay fecha. Con ello se suma a empresas como Burger King, McDonald’s y Dunkin’ Donuts. Por cierto, Starbucks lidera el mercado de las cafeterías en México con un 52% de pastel. Mucho más abajo aparecen Punta del Cielo, The Italian Coffee, Finca Santa Veracruz y Cielito Querido Café.
Fuente: Milenio y Ap |
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