Newsletter Goula 30 octubre (copy 01)

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Así se mueven las app de entrega de comida

El competido mercado de las aplicaciones de entrega de comida durante la pandemia está en cambio continúo. Esta semana, Sin Delantal anunció su despedida de México después de ocho años de permanencia. En contraste, Didi Food y Savorly se consolidan. La primera apenas tiene un año de operaciones y hace entregas en 25 ciudades del país, aunque planean llegar a 34 al finalizar el año; por ahora suman 34 mil comercios registrados, de ellos, el 85% son pequeños y medianos. Mientras que Savorly, la plataforma de comida casera en la que amas de casa y cocineros locales venden sus preparaciones, incrementó de 200 a mil su número de opciones registradas, y esperan cerrar el año con mil 500, siete veces más de lo que tenían en 2019. Atribuyen su crecimiento a que mucha gente se quedó sin trabajo durante la pandemia y vender comida desde casa, como una dark kitchen, les abre la posibilidad a un nuevo ingreso. Por lo pronto, sólo operan en la CDMX; el siguiente paso son Guadalajara y Monterrey.

Fuente: El CEO y El Financiero

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Estrategias restauranteras para sobrevivir

A diario se multiplican los restaurantes que han cerrado sus puertas desde que inició la pandemia. Resto Fund, fondo de inversión que ya levantó 150 millones de pesos para impulsar marcas gastronómicas, apoyará a restaurantes de casual y fine dining, que tengan entre uno y cuatro locales. La finalidad es mantener la operación con un socio que les ayude a bajar costos. Otra estrategia, pero de marketing, es la que puso en marcha Burger King esta semana, al promover en sus redes sociales el consumo... pero en su competencia. Y la verdad, al hacerlo, ellos quedan mejor que sus competidores. “Nunca pensamos que te pediríamos que hicieras esto, pero los restaurantes que le dan trabajo a miles de personas realmente necesitan tu apoyo en este momento”, expuso la marca.

Fuente: El Heraldo de México y Forbes

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Danone modifica empaques para cumplir

Después de que Profeco informó que yogures de la marca Danone no contenían información precisa sobre su contenido, la marca hizo modificaciones en el 30% de todos sus empaques. En esos cambios, también entraron los referentes al nuevo etiquetado nutrimental. Sobre los cambios ordenados por la autoridad en Benegastro Yogur y Yogur Bebible, Danone informó que ya lo solventó al agregar las palabras “sabor natural” y ambos volverán a los anaqueles. Además, agregó que el 70% de sus alimentos estarán libres de sellos. Los únicos que no se salvaron por la cantidad de azúcar y grasa que contienen son sus postres.

Fuente: Expansión

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