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Big data impulsó operación y ganancias de AB Inbev Con software para obtener data y procesarla, la cervecera global AB Inbev ha mejorado sus procesos logísticos. Esta semana, la propietaria de las marcas Corona y Modelo anunció su inversión de 180 mdp para monitorear en tiempo real el recorrido de sus camiones repartidores, tanto al interior del país como rumbo a Centroamérica. El objetivo inicial fue evitar robos y accidentes en sus rutas, pero con los primeros resultados obtenidos y tras un mes de revisiones sobre qué hacen y cómo se mueven sus más de 6 mil vehículos, detectaron que mientras los camiones no entregan, casi la mitad del tiempo permanecen en sus almacenes, por lo que deben mejorar la operación de sus bodegas, hecho del que no se habían percatado. La compañía está obteniendo datos específicos sobre las rutas que transitan, con lo que podrán mejorar sus entregas y vender ese servicio a empresas del sector que necesiten mover sus productos.
Fuente: El Financiero
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Jüsto, Parrot y Heartbest: candidatas a primer unicornio mexicano de alimentos y bebidas |
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Las empresas food tech buscan revolucionar el mapa alimentario global -sí, con tecnología-, pero también con estrategias de negocio disruptivas y valiosas. Sigue leyendo en Goula |
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Si no se protege a productores, México dependerá de la leche importada En las próximas décadas, México podría importar la mitad de la leche que consume. Ese escenario se pronostica para mediados de este siglo si no se promueven políticas públicas que beneficien a toda la cadena productiva y protejan e integren a los 250 mil pequeños productores del país. Así lo alertó Vicente Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería, durante su participación en la apertura de su sexto foro nacional. Ángel Minutti Lavazzi, presidente de la Unión Ganadera Regional de Puebla, reprochó la falta de regulación que ha propiciado que los pequeños productores abaraten su producto. Como consecuencia, de 2011 a la fecha, se ha perdido el 40% de los empleos del sector.
Fuente: Milenio
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La polémica que evidenció el abuso laboral de los restaurantes |
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La industria restaurantera está en la mira de las redes sociales por señalamientos de maltrato y horarios extenuantes. Especialistas en el tema dan su opinión. Sigue leyendo en Goula. |
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Pese al crecimiento, el negocio agroalimentario enfrenta serios retos La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó que las exportaciones agroalimentarias nacionales crecieron un 10.6% durante el primer semestre de este año, en comparación con 2020. Para que esas cifras se mantengan, expertos del sector coincidieron en que es necesario mejorar las condiciones de los suelos nacionales, renovarse con apps para monitorear cultivos y tener un uso racional del agua. Víctor Villalobos, titular de Sader, dijo que la mayor incógnita que enfrentan se llama cambio climático. Para Juan Cortina, presidente del Consejo Nacional Agropecuario, hacen falta políticas públicas que fomenten la productividad y apoyen la innovación en el sector. Agregó que en los últimos tres años se han enfrentado constantes recortes presupuestales al campo, de casi el 50%.
Fuente: El Financiero
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Chicatana, el delicioso insecto mexicano que se recolecta sólo un día al año |
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La demanda de hormiga chicatana se incrementa de la mano de chefs y entusiastas de su sabor. Es un negocio en auge en la CDMX, un kilo se puede comprar hasta en 6 mil 200 pesos. Sigue leyendo en Goula |
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